اللازانيا الشهية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أهلا وسهلا بكم زوار ومتابعين موقعنا النهاردة هنعمل اللازانيا الشهية.
اهلا وسهلا بكم زوار ومتابعين موقع النهاردة مع طريقة عمل اللازانيا
 |
| اللازانيا الشهية |
عناصر الموضوع
- مكونات البشاميل
- مكونات المكرونة
- طريقة تحضير المكرونة اللازانيا
- طريقة عمل البشاميل
- الفوائد
- الاضرار
مكونات البشاميل :
- كيلو ونصف لبن
- ٤ معالق زبدة
- ٥ معالق دقيق ملح
- فلفل.
- ملح.
مكونات المكرونة :
- كليو مكرونة لازانيا
- كيلو لحم مفروم
- جبنة موتزريلا مبشورة
- جبنة شيدر مبشورة
- زيت
- بصلة
- بصل بودر
- زعتر
- معلقتين صلصلة
- ملح
- فلفل
طريقة تحضير المكرونة اللازانيا:
نسلق اللازانيا .نشوح البصل في الزيت ثم نضع اللحمة المفرومة ونقلبهم،ثم نضع الملح والفلفل والزعتر و بصل بودر و كوب عصير الطماطم ومعلقتين صلصلة ونتركها حتى تنضج .طريقة عمل البشاميل:في إناء نضع الزبدة حتى تقدح ثم نضع الدقيق ونقلب حتى يصبح لونهم ذهبيا ،نضيف اللبن بالتدريج والتقليب المستمر نضع الملح والفلفل ونستمر في التقليب حتي يصبح ثقيلًا. ندهن صينية زبدة ثم نضع طبقة لازانيا ثم طبقة بشاميل ثم طبقة لحمة مفرومة إلى ان ننهي الكمية ، ثم نضع باقي البشاميل على الوجه ،ثم نضع الجبنة الموتزريلا و الشيدر على الوجه وندخلها الفرن وتقدم ساخنة .
الفوائد :
تحتوى اللازانيا على جبنة موتزريلا وهي مصدر بروتين جيد وتحتوى على فيتامين B7 ,B3 .الذي يلعب دوراً مهماً في تحويل الدهون إلى طاقة مناسبة للجسم ومصدر جيد البروتين والفسفور .كما تحتوى أيضا على الجبنة الشيدر وهي غنية بالبروتين الذي يفرز الأحماض الأمينيةالأساسية للجسم وغنية بالفيتامينات والمعادن ، تعزز نظام المناعة .كما تحتوى اللازانيا على اللحوم الحمراء وهى مصدر غني بالفيتامينات والمعادن وتحتوى على الزنك و السيلنيوم .وتحتوى على الحديد والفسفور والكرياتين الذي يساعد في الحفاظ على الكتلة العضلية.و المكرونة هي مصدر جيد الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة.
الأضرار :
تحتوي الموتزريلا على كمية عالية من الدهون المشبعة التي قد تكون ضرر لأصحاب الوزن الزائدوأمراض القلب والشيدر أيضا تحتوي على كمية عالية من الدهون المشبعة مما يسبب السمنة
كاتبة المقال
مريم محمد مصطفي
تعليقات
إرسال تعليق