مسقعه باللحمة المفرومة بالبشاميل وطرق أخرى للباذنجان
 |
| مسقعه باللحمة المفرومة بالبشاميل وطرق أخرى للباذنجان |
مقدمة
المسقعه باللحمة المفرومة. اكلة جميلة يحبها الكثير منا واليكم طريقة المسقعة باللحمة المفرومة
المكونات:
- -بصل مفروم ناعم .
- -لحم مفروم .
- -ثوم مهروس.
- -صلصة طماطم.
- -كزبرة خضرا مفرومة.
- -فلفل أخضر قطع.
- -باذنجان مقطع شرائح.
- -بصل قطع .
- -البشاميل
»«طريقة التحضير:٠
-نقوم بتقطيع البذنجان شرائح ونضعه فى ماء بملح حتى لا يشرب الزيت.-نضع الزيت فى المقلاة ونحمر البذنجان من الطرفين. -نضع شرائح البصل ف الزيت واللحمة المفرومة ونقلب كويس على نار متوسطة حتى تستوى جيدا.-نضرب فى الخلاط الطماطم والفلفل والكزبرة والثوم ونضع الصلصة فوق اللحمة المفرومة ونقلب مع إضافة الملح والفلفل والكمون.-نضع الماء فوق المكونات ونتركها على نار عالية حتى تستوى.-البشاميل:ملعقتين دقيق كبار مع معلقتين زبدة ونقلب لحد ما تاخد اللون الذهبى ونضع اللبن مع استمرار التقليب حتى تأخذ القوام ونضيف الملح والفلفل الأسمر حسب الرغبة. «»نحضر طاجن ونضع شرائح البذنجان مع طبقة من الصلصة وطبقة من البراميل ونضع شرائح البصل والفلفل والطماطم ويغطى بورق الومنيوم ونضعه فى الفرن لمدة عشرين دقيقة ثم يقدم.
باذنجان بالخل والثوم:•
المكونات:
- -ثوم مفروم -ملح -كمون -شطة -شرائح فلفل أخضر
- -خل
التحضير
-نضع الثوم والملح والكمون والشطة وشرائح الفلفل ف الخلاط .-ونضع شرائح البذنجان ونضع المكونات السابقة عليه ونضع القليل من الخل ونكرر الخطوات.
تعليقات
إرسال تعليق