 |
| كيفية عمل البط بطرق مختلفة |
كيفية عمل البط بطرق مختلفة
طريقة عمل البط فى الفرن
مكونات البط فى الفرن-بطة متوسطة الحجم
-ملح خشن
-عسل أبيض
-عسل اسود
-عصير برتقال
-صوص صويا
-صوص حار
-طريقة تحضير البط فى الفرن
-نقوم بإحضار وعاء كبير ثم نقوم بوضع البطة المتوسطة الحجم به ثم نقوم بتتظيفها جيدا من الريش ومن الداخل ثم نقوم بوضعها تحت الماء الجارى .-ثم بعد ذلك نقوم بإحضار ربع كوب من الملح الخشن ونقوم بفركها جيدا من الداخل والخارج .
-ثم نقوم بغرز السكين فى الأجزاء السميكة من البطة حتى تنضج جيدا ثم نقوم بربط أجنحة وارجل البطة جيدا بواسطة خيط خاص للشوى ثم نقوم بوضع الملح عليها مرة أخرى .
-ثم نقوم بتسخين الفرن جيدا ثم نقوم بوضع البطة فى صينية فى الفرن لمدة ساعة كاملة حتى تنضج تماما على نار متوسطة الحرارة .
-ثم نقوم بتقليبها جيدا مرة أخرى لمدة ساعة أخرى حتى يصبح لونها أحمر .
-ثم نقوم بغرز السكين مرة أخرى للتأكد من نضحها إذا تم إخراج سائل فهى بحاجة لمزيد من التسوية ونتركها مرة أخرى حتى تنضج
-ثم بعد ذلك نقوم بإحضار إناء ثم نقوم بإضافة ربع كوب من العسل الأبيض مع ربع كوب من العسل الأسود مع ملعقتان كبار من عصير البرتقال ثم نقوم بوضعها على نار متوسطة الحرارة .
-ثم نقوم بإضافة ملعقتان كبار من الصوص الحار مع ملعقتان كبار من صوص الصويا ثم نقوم بالتقليب جيدا حتى يصبح لونه غامق ونقوم بإنزاله .
-ثم بعد ذلك نقوم بإخراج البطة بعدما تنضج تماما ونقوم بدهنها بهذا الخليط وهى ساخنة حتى تتشربه ثم نقوم بإعادتها
إلى الفرن مرة أخرى لمدة خمسة دقائق حتى يصبح أحمر اللون ويتم تقديمه مع السلطات .
كيفية عمل بط محشى فريك
مكونات البط محشى الفريك
-بطة حجمها متوسط-ملعقة كبيرة من الزبدة
-ملعقتان كبار من الزيت
-بصل شرائح
-بصل قطع صغيرة
-طماطم مبشورة
-ورق لاورا
-ملح (الكمية حسب الرغبة )
-فلفل أسمر (الكمية حسب الرغبة)
-بهارات فراخ
-فريك
-ملح
-دقيق
-ليمون
-كوب من الماء
-ورق ألومنيوم
طريقة تحضير بط محشى الفريك
-نقوم بإحضار وعاء ثم نقوم بإضافة الفريك ونقوم بغسله جيدا ثم نتركه فى الماء لمدة ساعة ثم نقوم بتصفيته ونتركه جانبا .-ثم نقوم بإحضار مقلاة ونقوم بإضافة ملعقة من الزبدة مع ملعقتان كبار من الزيت ثم نقوم بوضعها على نار متوسطة الحرارة ثم نقوم بإضافة نصف كيلو من الفريك ونقوم بتقليبه جيدا حتى يصبح أصفر اللون .
-ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الطماطم المبشورة مع البصل المقطع إلى قطع صغيرة ونقوم بتشويحهم ورشة من الملح ورشة من الفلفل الأسمر ثم نقوم بتركها على النار لمدة عشر دقائق .
-ثم نقوم بإحضار البطة متوسطة الحجم ونقوم بتنظيفها جيدا من الخارج ومن الداخل ونقوم بتنظيفها بالخل والليمون والدقيق ثم نقوم بغسله مرة أخرى .
-ثم بعد ذلك نقوم بحشو خليط الفريك من الداخل ثم نقوم بوضعها فى صينية ونقوم بإضافة كلا من بصل الشرائح وملح وفلفل أسمر وورق لاورا ثم نقوم بوضع البطة فوقهم ونقوم بوضع الملح والفلفل الأسمر فوقهم وبهارات الفراخ مع كوب من الماء ثم نقوم بلفها بواسطة ورق الألومنيوم ونقوم بوضعها فى الصينية .
-ثم نقوم بتسخين الفرن جيدا ونقوم بإضافتها فى الفرن لمدة ساعة كاملة ثم نقوم بإخراجها ونقوم بفك ورق الألومنيوم وارجاعها إلى الفرن مرة أخرى حتى تنضج تماما ويصبح لونها أحمر .
كيفية عمل بط مشوى
مكونات البط المشوى
-بطة متوسطة الحجم-بصل مفروم
-فلفل أخضر
-رشة من الفلفل الأسمر
-رشة من الملح
-مستكة
-ملعقتان كبار من العسل الأبيض
-عصير ليمون
-فصان ثوم مهروس
-بابريكا
-شطة
-كوب من الزيت
-ملعقتان كبار من السميط
طريقة تحضير البط المشوى على الفحم
-نقوم بإحضار وعاء ثم نقوم بتنظيف البطة جيدا من الداخل والخارج بواسطة الملح والخل والليمون وتنظيفها بالماء الجارى .-ثم نقوم بإحضار إناء ونقوم بوضع البطة متوسطة الحجم ونقوم بوضع الماء ونقوم بسلقها ثم نقوم بإضافة البصل المفروم والفلفل الأخضر المفروم وربع ملعقة صغيرة من المستكة والملح والفلفل الأسمر ونقوم بتركها على النار حتى تنضج.
-ثم نقوم بتحضير الخليط نقوم بإحضار إناء ونقوم بإضافة ملعقتان من العسل الأبيض مع عصير االليمون مع الثوم المهروس مع الفلفل المفروم والفلفل الاسمر و ملعقة صغيرة من الشطة وملعقة صغيرة من البابريكا مع ملعقتان كبار من السميط مع الزيت ونقوم بالتقليب المكونات جيدا حتى تمتزج .
-ثم نقوم بدهن هذا الخليط على البط ونقوم بإدخالها الفرن حتى تتحمر وتأخذ لونا .
هاجر مجدى
تعليقات
إرسال تعليق