 |
| كيفية عمل التونة فى البيت |
كيفية عمل التونة فى البيت
التونة من أفضل الأطعمة اللذى يتناولها متابعى نظام غذائى للرجيم .مكونات التونة فى البيت
-إثنان كيلو من سمك التونة-نصف كوب من الدقيق
-ورق لورا
-ملعقة صغيرة من الكمون الحصى
-ملعقة صغيرة من ملح الليمون
-ليمون شرائح
-نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر
-كوب من الزيت
-كوب من الخل
-نصف كوب من عصير الليمون
-ملعقة كبيرة من الملح
-كوب من ماء سلق السمك
طريقة تحضير التونة فى البيت
-نقوم بإحضار وعاء ثم نقوم بإضافة السمك ونقوم بتنظيفه وغسله جيدا من الخارج والداخل ثم نقوم بإزالة رأس وذيل السمك .-ثم نقوم بتقطيع السمكة إلى نصفين ثم نقوم بإضافة نصف كوب من الدقيق مع ملعقة كبيرة من الملح مع نصف كوب من عصير الليمون ونقوم بالتقليب جيدا ونقوم بتركه جيدا لمدة ثلث ساعة .
-ثم نقوم بغسلها مرة أخرى بالماء للتخلص من الدقيق والملح والليمون
-ثم نقوم بإحضار إناء ثم نقوم بوضع سمكة التونة به ونقوم بإضافة كمية من الماء ونقوم بوضعه على نار متوسطة الحرارة .
-ثم بعد ذلك نقوم بإضافة نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر مع ملعقة صغيرة من الكمون الحصى مع ورق اللورا مع شرائح الليمون ونقوم بتركه حتى يغلى لمدة ساعة كاملة ونقوم بتغطيته .
-ثم نقوم بإنزاله من على االنار ونقوم بوضعه فى ماء مثلج لمدة دقائق ثم نقوم بإخراج كل قطعة من الماء البارد بواسطة الشوكة ثم نقوم بإزالة القشرة برفق وإزالة الشوك اللذى بداخلها
-ثم نقوم بإحضار وعاء كبير ونقوم بوضع قطع السمك بيه ثم نقوم بإضافة نصف كوب من عصير الليمون مع كوب من الخل مع كوب من الزيت وملعقة كبيرة من الملح وقليل من ماء السلق ونقوم بتقليب المكونات جيدا مع بعضها البعض .
-ثم نقوم بإحضار برطمان زجاجية ونقوم بحفظ التونة بها مع وضع قليل من خليط الزيت والخل الليمون ونقوم بالاحتفاظ بها فى الثلاجة
كيفية عمل كفتة التونة
مكونات كفتة التونة
-علبتان من التونة المفتتة-بطاطس مسلوقة
-ربع كوب من الدقيق
-بصل مفروم
-ثوم مفروم
-بقدونس مفروم
-شبت مفروم
-ملعقة صغيرة من الكمون الناعم
-ملعقتان صغيرتان من الملح
-رشة من الفلفل الأسمر
-بيض
-كوب من الدقيق
-كوب من البقسماط المطحون
-زيت للقلى
طريقة التحضير لكفتة التونة
-نقوم بإحضار وعاء ثم نقوم بتقشير البطاطس المسلوقة ونقوم بهرسها ثم نقوم بإضافة ربع كوب من الدقيق مع علبتان من التونة المفتتة مع البصل المفروم مع الثوم المفروم والبقدونس المفروم والشبت المفروم وملعقة من الملح و ملعقة من الفلفل الأسمر .-ثم نقوم بتقليب المكونات جيدا مع بعضها البعض ثم نقوم بتشكيل الكفتة حتى تتجانس تماما .
-ثم نقوم بغمس أصابع الكفتة فى الدقيق ثم فى البيض ثم فى البقسماط ثم نقوم برصها جيدا فى صينية ونقوم بوضعها فى الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك تماما .
-ثم نقوم بإحضار مقلاة ونقوم بإضافة الزيت بها ثم نقوم بالقلى حتى تصبح ذهبية اللون ونقوم بتقديمها .
هاجر مجدى
تعليقات
إرسال تعليق