 |
| كيفية عمل السمان بطرق مختلفة |
كيفية عمل السمان بطرق مختلفة
وهو من أهم الأكلات التى يفضلها الكثير من الأشخاص والذى يحتوى على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان.كيفية عمل سمان مشوى بصوص البرتقال والرمان
مكونات السمان المشوى بصوص البرتقال والرمان
-طماطم مقطعة إلى نصفين-رشة من الملح
-رشة من الفلفل الأسمر
-نصف كوب من النعناع المفروم الناعم
-خيار قطع
-بصل شرائح
-نصف كوب من زيت الزيتون أو زيت نباتي (حسب المتوافر)
-ربع كوب من عصير البرتقال
-كوب من الكينوا
طريقة صوص السمان
مكونات الصوص
-بصل مفروم
-كوب من عصير الرمان
-دبس رمان
-ربع كوب من عصير البرتقال
-ربع كوب من الخل
-ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البنى
-عودان من القرفة
-ملعقة كبيرة من المسطردة
-نصف كوب من الكاتشب
-رشة من الملح
-رشة من الفلفل الأسمر
طريقة تحضير السمان المشوى بصوص البرتقال والرمان
-نقوم بإحضار إناء ثم نقوم بإضافة كوب من الكينوا المغسول جيدا ونقوم بوضع كوبان من الماء مع رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسمر ونقوم بتركه حتى يغلى ثم نقوم بتهدئة النار حتى تقوم الكينوا بامتصاص الماء وتصبح طرية وهذا لمدة ثلث ساعة.-ثم نقوم بإحضار وعاء ونقوم بإضافة الكينوا مع الطماطم القطع مع الخيار القطع مع البصل المفروم والنعناع المفروم ونقوم بمزجهم جيدا .
-ثم نقوم بخلط زيت الزيتون مع عصير البرتقال وعصير الليمون مع الملح والفلفل الأسمر ثم نقوم بوضعها لمدة ساعة فى الثلاجة .
-ثم بعد ذلك نقوم بعمل صوص البرتقال والرمان
-نقوم بإحضار مقلاة ونقوم بوضعها على نار هادئة نقوم بإضافة الزيت ثم البصل المفروم حتى يذبل البصل ثم نقوم بإضافة كوب من عصير الرمان مع ربع كوب من عصير البرتقال ودبس الرمان مع ربع كوب من الخل وثلاث ملاعق كبيرة من السكر البنى وعودان من القرفة مع نصف كوب من الكاتشب لمدة عشر دقائق .
-ثم نقوم بإنزالها ونقوم بوضع المسطردة والملح والفلفل الأسمر ونقوم بترك الخليط حتى يبرد .
-ثم نقوم بتحضير السمان بعد تنظيفه جيدا نقوم بدهنه الملح والفلفل الأسمر والزيت ونقوم بوضعها على الشواية مع تقليبها على الجانبين حتى تنضج تماما .
-ثم نقوم بدهنه بصوص البرتقال والرمان بعدما ينضج ويتم تقديمه
كيفية عمل سمان مشوى بطريقة أخرى
مكونات السمان المشوى
-سمان (الكمية حسب الرغبة )-ثوم بودر
-ثوم مهروس
-ملعقة من العسل
-ملعقة كبيرة من صوص الباربكيو
-ملعقتان من بذور السمسم
-ثلاث ملاعق من زيت السمسم
-ربع كوب من صوص الصويا
-ملعقتان من الزيت النباتى
-ملعقة من الجنزبيل الناعم المفروم
طريقة تحضير السمان المشوى
-نقوم بإحضار وعاء ثم نقوم بتنظيف السمان جيدا تحت الماء الجارى ثم الخل والليمون ثم نقوم بغسله مرة أخرى-ثم نقوم بإحضار كيس حرارى ثم نقوم بوضع السمان به ثم نقوم بإضافة كلا من الثوم المفروم والثوم البودر وملعقة كبيرة من صوص الباربكيو وربع كوب من صوص الصويا مع ملعقتان من بذور السمسم مع ثلاث ملاعق زيت السمسم مع ملعقة من الجنزبيل الناعم المفروم مع ملعقة من العسل ثم نقوم بإغلاق الكيس الحرارى ووضعه فى الثلاجة لمدة نصف ساعة .
-ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة200درجة مئوية ونقوم بوضع السمان بالصوص فى الصينية ونقوم بوضعه فى الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج ويصبح لونه بنى ثم نقوم بتقديمه.
هاجر مجدى
تعليقات
إرسال تعليق