طريقة عمل الدكبوكى بالطريقة الكورية
تتكون من مكونات سهلة وبسيطة ومتوافرة فى كل بيت
مكونات عجينة الدكبوكى بالطريقة الكورية
- كوبان من دقيق الأرز (طحن الأرز فى المنزل)
- كوب من الماء
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من زيت السمسم
طريقة تحضير الدكبوكى بالطريقة الكورية
نقوم بإحضار وعاء ثم نقوم بإضافة كوبان من دقيق الأرز مع إضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح مع كوب من الماء الساخن ثم نقوم بالعجن جيدا حتى يصبح ناعما متماسكثم نقوم بإضافته على نار متوسطة الحرارة لمدة نصف ساعة ثم نقوم بتنظيف الرخامة ونقوم بفرد العجين على الرخامة ثم نقوم بدهنها بواسطة ملعقة كبيرة من زيت السمسم
ثم بعد ذلك نقوم بالتشكيل على شكل أسطوانى متساوى الحجم ونقوم بتغطيتها وتركها لمدة ساعات ثم نقوم بحفظها فى كيس من البلاستيك
طريقة عمل دكبوكى بالانشوجة
مكونات الدكبوكى بالانشوجة
- نصف كيلو من عجين أرز الدكبوكى
- قطع من الانشوجة كبيرة الحجم
- ثلاثة بصلات أخضر
- ملعقة كبيرة من السكر
- أربع أكواب من الماء
- بيضتان
- ملعقة كبيرة من الشطة المطحون ناعمة
- ربع كوب من معجون الفلفل الأحمر الكورى
طريقة تحضير الدكبوكى بالانشوجة
نقوم بإحضار وعاء عميق ثم نقوم بإضافة كمية من الماء على نار متوسطة الحرارة ثم نقوم بإضافة الانشوجة بعد تنظيفها وغسلها جيدا لمدة ربع ساعةثم نقوم بإحضار وعاء آخر صغير ثم نقوم بإضافة ربع كوب من معجون الفلفل الأحمر الكورى مع ملعقة كبيرة من السكر مع ملعقة كبيرة من الشطة المطحونة ونقوم بمزج المكونات جيدا مع بعضها البعض ثم نقوم بإحضار قطع الانشوجة بعدما تنضج ونقوم بإضافتها إلى المزيج ونقوم بالتقليب حتى تمتزج المكونات جيدا مع بعضها البعض
ثم نقوم بسلق البيض ونقوم بتقشيره وتركه جانبا
ثم بعد ذلك نقوم بإضافة عجين الأرز المقطع إلى شكل إسطوانى مع قطع البصل المقطعة بنفس حجم العجين ونقوم بالتقليب لمدة ربع ساعة ثم نقوم بتقديمها
طريقة عمل الدكبوكى بالخضار
مكونات الدكبوكى بالخضار
- كوبان من شوربة الخضار
- كمية من عجين الأرز
- ملعقة كبيرة من السكر
- بصل أخضر
- بذور سمسم
- معجون فلفل أحمر كورى
طريقة تحضير الدكبوكى بالخضار
نقوم بإحضار إناء ثم نقوم بإضافة كوبان من شوربة الخضار على نار متوسطة الحرارة ثم نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من السكر مع ربع كوب من معجون الفلفل الأحمر الكورىثم بعد ذلك نقوم بإضافة العجين اللذى قومنا بتشكيله مع قطع البصل الأخضر ونقوم بتركها على النار لمدة ربع ساعة مع التقليب المستمر ثم نقوم بتقديمه
هاجر مجدى
تعليقات
إرسال تعليق