 |
| طريقة عمل الملوخية بطرق مختلفة |
طريقة عمل الملوخية بطرق مختلفة
طريقة عمل الملوخية بالجمبرى
مكونات الملوخية بالجمبرى
- نصف كيلو من الأوراق الخضراء المخروطة ناعمة
- بصل مفروم
- ثوم مهروس
- ملعقتان من الكزبرة الناعمة
- ملعقة كبيرة من السمن الذائب
- أربع أكواب من شوربة الجمبرى
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر
- رشة من الشطة
- مستكة
- حبات من الهيل
طريقة تحضير الملوخية بالجمبرى
نقوم بإحضار إناء ثم نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من السمن ثم نقوم بإضافة حبات من المستكة على نار هادئة حتى تذوب ثم نقوم بإضافة الجمبري المقشر ونقوم بالتقليب حتى يكتسب لونا ثم نقوم بإنزاله من على النارثم بعد ذلك نقوم بإضافة البصل المفروم مع أربع أكواب من شوربة الجمبرى مذاب فى ماء مع حبات الهيل على نار متوسطة الحرارة حتى يغلى
ثم نقوم بمزج الثوم المهروس مع الكزبرة ونقوم بإضافة جزء من الكمية إلى الإناء ثم نقوم بإضافة الملوخية الخضراء المخروطة ناعما ونقوم بالتقليب حتى يغلى ثم نقوم بإضافة الجمبري
ثم نقوم بإحضار مقلاة ثم نقوم بإضافة ملعقة من السمن مع الثوم المهروس بالكزبرة ونقوم بتقليبها حتى يصبح ذهبى اللون
ثم نقوم بوضعها فى الإناء ونقوم بالتقليب ثم نقوم بتقديم الملوخية مع الأرز الأبيض أو الأرز بشعرية
طريقة عمل الملوخية باللحم
مكونات الملوخية باللحم
- كيلو من الملوخية الخضراء المخروطة ناعما
- نصف كيلو من اللحم
- بصل مقطع إلى قطع صغيرة
- ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة
- ملعقة كبيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من الزيت
- ربع كوب من السمن الذائب
- ورق غار
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر
- ماء
- رشة من الكربوناتو
- ملعقتان من عصير الطماطم
طريقة تحضير الملوخية باللحم
نقوم بإحضار إناء ثم نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي على نار متوسطة الحرارة ونقوم بالتقليب ثم نقوم بإضافة البصل المقطع إلى قطع صغيرة مع ملعقة صغيرة من الملح مع نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر مع ورق الغار ونقوم بالتقليب ثم نقوم بإضافة كمية من الماء حتى تغمره ونقوم بتركه على النار حتى تنضجثم نقوم بالاحتفاظ بشوربة اللحم ثم بعد ذلك نقوم بإضافة ملعقتان من عصير الطماطم إليها ونقوم بتركها على النار حتى تغلى
ثم نقوم بإضافة الملوخية ونقوم بالاستمرار فى التقليب ونقوم بتركها على نار هادئة
ثم نقوم بمزج الكزبرة الناشفة مع الثوم المهروس جيدا ونقوم بإضافة جزء منها إلى الإناء
ثم نقوم بإحضار مقلاة ثم نقوم بإضافة ملعقة من السمن أو الزبدة ونقوم بإضافة الكزبرة الناشفة مع الثوم المهروس ونقوم بالتقليب حتى تصبح ذهبية اللون ونقوم بإضافتها إلى إناء الملوخية مع رشة صغيرة من الكربوناتو ونقوم بتركها على النار لمدة دقائق ثم نقوم بتقديمها
طريقة عمل ملوخية بالأرانب
مكونات الملوخية بالأرانب
- نصف كيلو من الملوخية المخروطة ناعما
- أرنب مسلوق
- بصل مفروم
- ثوم مهروس
- ملعقتان كبار من الكزبرة الناشفة
- ملعقتان كبار من الزبدة الذائبة بدرجة حرارة الغرفة
- حبهان
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر
- ملعقتان كبار من صلصة الطماطم
طريقة تحضير الملوخية بالأرانب
نقوم بإحضار وعاء ثم نقوم بتقطيع الأرنب إلى أربع قطع ثم نقوم بتنظيفها وغسله جيداثم نقوم بإحضار إناء ثم نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الزبدة مع البصل المفروم والثوم المهروس و ملعقة صغيرة من الملح مع نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر مع الحبهان ونقوم بالتقليب
ثم نقوم بإضافة الأرنب مع إضافة كمية من الماء وتركه على نار متوسطة حتى ينضج ونقوم بالاحتفاظ بشوربة الأرنب
نقوم بوضع شوربة الأرنب على نار متوسطة حتى تقوم بالغليان ثم نقوم بإضافة ملعقتان كبار من صلصة الطماطم ثم إضافة الملوخية المخروطة ناعما ونقوم بالتقليب
ثم نقوم بإحضار مقلاة ونقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الزبدة ونقوم بوضع الكزبرة الناشفة مع الزبدة ونقوم بالتقليب حتى تصبح ذهبية اللون ثم نقوم بوضعها فى الملوخية ونقوم بتقديمها مع الأرز بالشعرية
طريقة عمل الملوخية الناشفة
طريقة تحضير الملوخية الناشفة
- كوبان ونصف من شوربة الفراخ أو شوربة اللحم
- كوب من الملوخية الناشفة
- ملعقتان من الزبدة
- ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر
طريقة تحضير الملوخية الناشفة
نقوم بإحضار إناء ثم نقوم بإضافة كلا من كوبان ونصف من الشوربة ونقوم بوضعها على نار متوسطة حتى تغلىثم نقوم بإضافة الملوخية ونقوم بالاستمرار فى التقليب
نقوم بإحضار مقلاة ونقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الزبدة ونقوم بوضع الكزبرة الناشفة مع الزبدة ونقوم بالتقليب حتى تصبح ذهبية اللون ثم نقوم بوضعها فى الملوخية ونقوم بتقديمها
هاجر مجدى
تعليقات
إرسال تعليق