الدجاج الزنجر المقرمش الذيذ
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أهلا وسهلا بكم زوار ومتابعين موقعنا النهاردة هنعمل الدجاج الزنجر المقرمش اللذيذ |
| الدجاج الزنجر المقرمش الذيذ |
عناصر الموضوع
- المكونات
- طريقة التحضير
- الفوائد
- الاضرار
المكونات:
- كيلو صدور دجاج
- كوب بقسماط ناعم
- كوب ماء
- ٢ بيضة
- كوب كورن فليكس
- معلقة صويا صوص
- ٤ معالق دقيق
- ٤ معالق نشا
- معلقة مستردة
- ملح
- فلفل
- بابريكا
- صلصلة فلفل أحمر ( حسب الرغبة)
- بيكينج بودر
- شيتوس مجروش أو دوريتوس.
طريقة التحضير:
نقطع الدجاج ،وفي وعاء نضع ملح وفلفل و مستردة و صويا صوص و، صلصلة فلفل حار(حسب الرغبة) ،و نضع الدجاج في الخليط ونضعه في الثلاجة لمدة ٧ ساعات .وفي وعاء آخر نضع الدقيق ،والنشا ، والبيض والبيكينج بودر وملح وفلفل ،ثم نضع الماء بالتدريج ونقلبهم،نخرج الدجاج من الثلاجة ونضعه في خليط الدقيق ونضعه في الفريزر ٢٠ دقيقة، وفي وعاء آخر نضع الكورن فليكس المجروش و الشيتوس أو الدوريتوس المجروش (حسب الرغبة) والبقسماط ثم نخرج الدجاج ونضعها في خليط الكورن فليكس ونضغط عليها جيداً.وضع الزيت في مقلاة عميقة أو وعاء ونتركه يقدح جيدًا ،ثم نقلي الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون .
الفوائد:
الدجاج :هو مصدر غني بالبروتين حيث يحتوي 100 غرام من صدر الدجاج على 64٪ من الكمية التي ينصح بها يومياًوالدجاج يعد مصدرا للبروتين عالي القيمة البيولوجيةويساعد البروتين على بناء الكتلة العضلية و يساهم مع الكالسيوفي حمايةالعظام ويعد الدجاج مصدؤ للفيتامينات والمعادن وخاصة فيتامين ب١٢ ، وغيرها ويساهم في خقض ضغط الدم.البيض: يحتوي البيض على عديد من المعادن : الحديد ،الماغنسيوم ،الكالسيوم،الزنكالفسفور، الصوديوم.كما يحتوي البيض على فيتامين د، وهو ضروري لصحة الأسنان ، والعظام و الدماغ.الكوسا : تعمل على تقوية جهاز المناعة فهي مصدر لفيتامين C و الماغنسيوم.
الأضرار :
المقلي: الأفراط في المقلي يؤدي إلى زيادة نسبة الكوليسترول في الدم وإنسداد الشرايين ، يزيد دهون البطن والخصر والأرداف ، يصعب على المعدة هضم الطعام المقلي ، ضعف المناعة ،وضعف وقاية الجسم من الإمراض .
كاتبة المقال
مريم محمد
تعليقات
إرسال تعليق