يعد البيض من أهم المصادر الغنية بالبروتين اللازم لبناء
العضلات,فلا يخلو أي نظام غذائي من وجود البيض بشكل أساسي لأنه مصدر غني بالأحماض
الأمينية التي يحتاجها الجسم في عملية بناء العضلات كما أنه يساعد على الإحساس
بالشبع لفترة كبيرة كما أنه يساعد فى بناء الألياف التي تم هدمها خلال التمرين.
 |
| سر بياض البيض فى بناء العضلات |
سر بياض البيض فى بناء العضلات
مما يتكون بياض البيض
- 1-يعتبر بياض البيض من الأغذية الغنية بالمياه و البروتين فيتكون من 90% من الماء و 10% من لبيروتين,كما أنه يعد خالي من الدهون و السكريات و الكوليسترول.
- 2-يحتوي بياض البيض على سلسلة الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم في عملية خلق البروتين اللازم لبناء العضلات و اللازمة لإتمام علمية الإستشفاء أثناء فترة الراحة.
- 3-يتكون بياض البيض من 40 نوع من البروتين المصدر الأساسي لبناء العضلات و تجديد الألياف التي تم هدمها في التمرين.
- 4-لكنه يحتوي على نسبة ضئيلة جدا من الفيتامينات و المعادن.
أهمية بياض البيض في بناء العضلات
بفضل الأحماض الأمينية التي يحتوي عليها بياض البيض فهي تقوم بشكل أساسي في تخلق البروتين داخل العضلات و تعوض الأنسجة التي تم هدمها.كما أنه يحتوي على عنصري الأرجينين و الجلوتامين و هي أحماض أمينية غير أساسية يحتاجها الجسم في عملية بناء العضلات و عملية الإستشفاء العضلي.بالإضافة إلى أنه يحتوي على بروتين سريع الإمتصاص مما يساعد على تركيز البروتين و الأحماض الأمينية في الدم و وصوله إلى الخلاية العضلية بشكل أسرع و تحفيز عملية بنائها.
هل بياض البيض أفضل أم البيضة كاملة فى النظام الغذائي
1-السعرات الحرارية:لكل 100 جرام بياض بيض 52 سعر حراري
لكل 100 جرام بيضة
كاملة 155 سعر حراري
2-الفيتامينات:لكل 100 جرام بياض بيض تحتوي على فيتامين
ب12
لكل 100 جرام بيضة كاملة تحتوي على
فيتامين ب12 و تحتوي على
فيتامين أ و يحتوي أيضا على فيتامين د
3-البروتين:لكل 100 جرام بياض بيض 11 جرام بروتين
لكل 100 جرام بيضة كاملة 12.6 جرام بروتين
4-الزنك: بياض بيض لا يحتوي على معدن الزنك
لكل
100 جرام بيضة كاملة يحتوي على 1.2 مللي جرام من معدن الزنك
بياض البيض أقل في السعرات الحرارية من البيضة الكاملة
لكنه فقير في المعادن و الفيتامينات و البروتين ولكن يعتمد عليه معظم اللاعبين في
معظم الأوقات خصوصا في فترات التنشيف ولكن ليس من الصحيح الأعتماد عليه لفترات
طويلة لتعوض العناصر الغير متوفرة فيه.
تعليقات
إرسال تعليق