كيفية استخدام جهاز ديرما رولر لحل مشاكل البشرة

شجرة الزيتون في فلسطين وأنواعه

شجرة الزيتون في فلسطين وأنواعه  

• تعد شجرة الزيتون من أهم معالم دوله فلسطين الحبيبة
•  حيث ترمز شجرة الزيتون   في أرض فلسطين إلى الصمود الفلسطيني على أرضه الفلسطينية المغتصبة
•   يستخدم الفلسطينيون خشب الزيتون  في العديد من الصناعات
• مثل صناعة المنتجات الخشبية، ولعمل الحرف اليدوية التي يقوم بها الكثير من الفلسطينيون
• والتي تعتمد على اكتساب مهاراتٍ يدويةٍ بحتةٍ كالحفر والتصنيع ويرجع تاريخ ممارسة هذه الحرفة  إلى فترة دخول البعثات المسيحية  إلى مدينة بيت لحم
والتي كانت بدايتها صناعة المسابح باستخدام بذور الزيتون ، وبعد. ذلك  تطورت هذه الحرفة  فنجد أنهم  يقومون بإنتاج الأحصنة والجِمال اعتماد علي هذه الحرفة
وأيضا التماثيل الدينية،  تشتهر مدينة بيت  بإنتاج لحم الأواني والأكواب الخشبية.

• شجرة الزيتون وأماكن انتشاره

ا تنتشر شجرة الزيتون في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط، وخاصةً في فلسطين، والأردن، ولبنان، واليونان، وإيطاليا، وفرنسا، وإسبانيا،
• و  يُستخدم في
• تحضير العديد من وصفات الطعام،
• وعمل مستحضرات التجميل،
 وصناعة الأدوية،
وكان يُستخدم وقوداً لإنارة المصابيح
 ويتواجد الزيتون بأكثر من 2000 نوعا
 ولكنّ الزيتون الشائع  يتميز بالونين فقط  وهما: الأخضر، والأسود.
•
• أشجار الزيتون أشجار مباركة، ورد ذكرها في القرآن الكريم، حيث أقسم الله سبحانه وتعالى بالتين والزيتون في سورة التين، وهذا من أكبر الدلائل  على عظمة هذه الشجرة المباركة وفوائدها فهي  التي تمدنا بزيت الزيتون، الذي له فوائد كثيرة، كما أنها تنتج ثمار الزيتون، التي تتميز بطعمها المميز  ومن المعروف عن شجرة الزيتون شكلها الجذاب ، فهي شجرة دائمة الخضرة، وأوراقها رمحيه، ولونها جذّاب،  ويوجد عدة أنواع من أشجار الزيتون، بالإضافة لاختلاف ألوان الثمار الذي ينتجها كل نوع  فهناك الزيتون الأخضر، والزيتون الأصفر، والزيتون الأسود،
•
 كما أنّ ثمار الزيتون تختلف في حجمها كما تختلف في حجمها  فمنها الكبير، ومنها المتوسّط، ومنها الصغيرة .
بعض أنواع أشجار الزيتون

 الزيتون النبالي: وينتشر بشكلٍ كبيرٍ في الأردن وفلسطين، وبلاد الشام بشكلٍ عام،
 وهو من الأنواع المعروفة، وثماره بيضاويّة الشكل، تميل للاستطالة، وتكون منبسطة في أحد جوانبها  ويصل وزن الحبة إلى أربعه جرام ،
وهو من أكثر  الأنواع استخداما في  صناعة المخللات  ونسبة الزيت فيه قليلة.
• الزيتون التونسي: وينتشر هذا النوع من أشجار الزيتون في تونس، ويشتهر بنسبة عالية  من الزيت، ويضم عدة أصناف شهيرة مثل شملالي ساحلي، وشتوي، والوسلاتي  الزيتون القلبيسي: وينتشر هذا النوع في سوريا بشكل كبير   حيث أنها تعظ البيئة الأنسب لنمو هذا النوع  ويتميز بالإنتاج الوفير، وارتفاع نسبة الزيت في ثمار الزيتون
•
 الزيتون المليسي: وينتشر هذا النوع في بلدانٍ عديدةٍ، ويُطلق عليها أيضاً اسم زمري، وهو من الأنواع التي تفضّل درجات الحرارة المرتفعة  ولا يُفضّل زراعتها في المناطق الجبلية  ثمارها مفردة  وفي العادة تزهر في بدايات شهر أيار، وتبدا الثمار في النضوج  في شهر تشرين الثاني. الزيتون البري: وينتشر هذا النوع من أشجار الزيتون في الجبال والبراري، وتتميّز هذه الأشجار بحجمها الصغير  وتتفرع إلي فروع عديدة
• و ثمارها صغيرة الحجم  وتنخفض نسبة الزيت فيها، وأحياناً قد في  طعم زيتها بعض المرار
• . الزيتون الرصيعي: وهو من نوعية النبالي
 لكنه نوع أفضل منه  وثمار هذا النوع كرويّة الشكل  ووزن الحبة حوالي أربعة جرام ونسبة الزيت فيه صغيرة الزيتون نصوحي: ويتميز بحجم ثماره الكبير، والطويل، ، وقشورها رفيعة ورقيقة، وقد يكون لون الثمار أسود أو أخضر الزيتون الصوراني
ثماره كروية الشكل   وقصيرة، وهو صالح للكبس، ونسبة الزيت فيه قليلة ، وينتشر هذا النوع بكثرة في فلسطين. الزيتون جروسادي: وهو من أنواع الزيتون التي ترجع إلي أصول إسبانية ، وثمارها متوسّطة الحجم  وقد يصل وزن الحبة إلى سبعة جرام ، وهي من الأنواع التي تصلح بشكلٍ كبير للكبيس
، أما نسبة الزيت فيه فمنخفض عن باقي الأنواع
، وهي من الأصناف التي تصلح للزراعة البعليّة
 في المناطق الجبليّة.
 زيتون كوراتينا: وهو من أنواع الزيتون التي يعود أصلها إلى إيطاليا، وثمارها صغيرة، أو متوسّطة الحجم، ويصل وزن الحبة إلى حوالي أربعة جرام  وهي من الأنواع الصالحة لإنتاج الزيت بشكلٍ كبير  وتزرع في المناطق المروية بشكل كبير أو في المناطق  غزيرة الأمطار، وإنتاجها من الثمار غزير. الزيتون التلمساني: وهو من أشجار الزيتون التي يعود أصلها إلى منطقة تلمسان في الجزائر، وثمارها بحجمٍ صغيرٍ إلى متوسط، وتُستخدم بشكلٍ رئيسي للتخليل، وقد يكون لون الثمار أسود أو أخضر، ونسبة الزيت في الثمار . الزيتون الباروني: ويعود أصل هذا النوع من أشجار الزيتون إلى تونس، وشكل الثمار يشبه الكمثرى المقلوبة، ووزن الحبة يصل إلى سبعة غرامات، ويتميّز لون ثمار ه بالون الأحمر
هو من الأنواع الصالحة للكبيس، ونسبة إنتاج الزيت في ثماره ثماني عشرة بالمئة. زيتون أربكوين: وأصل هذا النوع من أشجار الزيتون يعود إلى إسبانيا، كما ينتشر في عدة دول، مثل أمريكا الجنوبية، والمغرب، وفرنسا، والأردن، وفلسطين، ويتميّز بقوة تحمّله للصقيع، وبالوقت نفسه يتحمّل ارتفاع درجات الحرارة، وشكل الثمار يشبه ثمار الزيتون البري، وهو من أغنى الثمار بالزيت، إذ يحتوي على خمس وثمانين بالمئة من الزيت، ولون الثمرة فاتح، وطعمها لذيذ جداً. زيتون مرحابيا: ويعود أصل هذا النوع من أشجار الزيتون إلى دمشق في سوريا، ويتميّز بغزارة إنتاجه، وغنى ثماره بالزيت. زيتون ذكاري أو دكاري: ويضم هذا النوع عدة سلالات، وتتميّز بكبر حجم ثمارها، وقلة نسبة الزيت فيها، وانتشارها المحدود، وتمتاز حبوب اللقاح فيها بالحيوية والقوة. زيتون سدية إلياهو: من أنواع الزيتون التي تنتشر في فلسطين، وخصيصاً في بلدة بيسان، ، وحجمها متوسط، وشكلها متجانس، ولها قشرة ناعمة، موشّحة بألوان بارزة اللون، وتحتوي علي نسبة  قليله من الزيت  ويُستخدم بشكلٍ رئيسي للتخليل. زيتون معالوت: وهو من الأصناف المنتشرة في الأردن وفلسطين، تم الحصول على هذا النوع من عمليّات التهجين التي قام بها علماء النبات  بين أشجار الزيتون المختلفة  حيث ابتدأت من شجرة " أذن الأرنب "، ويتميّز زيته بشدة  نكهته، وتمتاز ثماره بأنها مناسبة للأكل المباشر، والطبخ، وطعم الثمار يميل للمرارة قليلاً. زيتون أسكولانو: وهذا النوع من أشجار الزيتون يعود أصله إلى إيطاليا، ونتج عن تهجين بين أشجار الزيتون، وهو صنف مقاوم للأمراض التي كانت تصيب الثمار . الزيتون اليوناني: ويعود أصلها إلى اليونان، ويتبع هذا النوع أصناف عديدة، من أشهرها زيتون كورونيكي، وثماره صغيرة الحجم   وتكون الحبة منتفخة من وسطها، وهو من أفضل وأجواد الزيتون المستخدم لإنتاج زيت الزيتون الزيتون الرومي: ويعود أصل هذا النوع من أشجار الزيتون إلى رومانيا، وهو شائع جدا  في بلاد الشام والمناطق العربيّة، ويمتاز الزيتون الرومي بأنه من أجود أنواع أشجار الزيتون على الإطلاق، وتصلح ثماره للتخليل والعصر، حيث إنّ نسبة الزيت في ثماره مرتفعة جدا ، وطعم زيته وثماره لذيذ جداً. الزيتون كورني كابرا: وهو من أجود الأنواع، وأكثرها قوةً وتحملاً، وله  إنتاج عالي جدا من الثمار  ، وأغصانه قصيرة في الطول  وزيته من أجود أنواع الزيت وأغلاها سعرا
 ومواصفاته مرتفعة جداً، حيث يتميز بثبات لونه وطعمه  ورائحته الزيتون المهاطي: وهو من أنواع أشجار الزيتون التي يعود أصلها إلى مناطق بلاد الشام، وثمارها سوداء اللون، وكبيرة الحجم ، وبيضوية الشكل ، الزيتون الدعيبلي " التمراني ": وهو من أنواع أشجار الزيتون التي يعود أصلها إلى سوريا، وثمارها سوداء اللون،  وتعيش في المناطق البعلية الساحلية. الزيتون الزيتي " الكردي ": تتميّز هذه الأنواع بكبر حجم أشجارها، ولون ثمارها الأسود، كما أن حجم الحبة صغير، وشكلها مستدير.
بقلم هانم صابر عبد النبي