 |
طريقة عمل مكرونة الاسباجيتى بولونيز |
طريقة عمل مكرونة الاسباجيتى بولونيز
هى من الأكلات الإيطالية المشهورة والمحبوبة لدى الجميعمكونات مكرونة الاسباجيتى بولونيز
نصف كيلو من اللحم المفرومكيلو من المكرونة الاسباجيتى
بصل مفروم
ثوم مهروس
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
طماطم مفرومة ومقشرة
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الكمون الناعم
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر
مكعبان من مرقة الدجاج
كوب من الماء
كوب من الجبن الباراميزان المبشور
كوب من الجبن الموتزريلا المبشور
مكونات صلصة البولونيز
اللحم المفروم
بصل مفروم
كوب من عصير الطماطم
جزر مبشور
ثوم مهروس
ربع كوب من الزيت النباتي
نصف ملعقة كبيرة من الزعتر المطحون
نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشف
ملعقة صغيرة من الريحان المطحون
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر
كوب من البقدونس المفروم
حزمة من الكرفس المفروم
طريقة تحضير مكرونة الاسباجيتى البولونيز
نقوم بإحضار إناء ثم نقوم بإضافة ماء مع ملعقة صغيرة من الملح على نار متوسطة الحرارة حتى تغلى ثم نقوم بإضافة كيلو من المكرونة الإسباجيتى حتى تسلق ثم نقوم بتصفيتها
ثم نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ثم نقوم بإضافة قطع الطماطم مع كوب من الماء مع ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم مع مكعبات من مرقة الدجاج ونقوم بالخفق جيدا
ثم نقوم بإحضار إناء ثم نقوم بإضافة قليل من الزيت مع إضافة البصل المفروم ونقوم بالتقليب حتى يذبل ثم نقوم بإضافة اللحم المفروم ثم نقوم بالتقليب حتى ينضج تماما
ثم بعد ذلك نقوم بإضافة خليط الطماطم بعد خفقه فى الخلاط الكهربائي ونقوم بتركها على نار هادئة حتى تنضج
ثم نقوم بإضافة كلا من ملعقة صغيرة من الملح مع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر مع ملعقة صغيرة من الكمون الناعم مع نصف ملعقة صغيرة الثوم البودر ونقوم بالتقليب جيدا وتركها على نار هادئة لمدة ثلث ساعة
ثم بعد ذلك نقوم بتحضير صلصة البولونيز نقوم بإحضار إناء ثم نقوم قليل من الزيت النباتى عبر نار متوسطة الحرارة ثم نقوم بإضافة البصل المفروم مع الثوم المهروس مع الجزر المبشور مع الكرفس المفروم مع البقدونس المفروم ونقوم بالتقليب حتى يذبل
ثم نقوم بإضافة كلا من الملح والفلفل الأسمر والزعتر المطحون والريحان مع إضافة قليل من عصير الطماطم حتى تغلى وينضج تماما
ثم نقوم بإحضار المكرونة الاسباجيتى اللذى قمنا بسلقها ثم نقوم بإضافة خليط اللحم المفروم بصلصة الطماطم مع شرائح الزيتون ثم نقوم برش الجبن الموتزريلا المبشورة مع الجبن الباراميزان المبشور
طريقة عمل المبكبكة بالخضار
- كيلو من المكرونة العقل الصغيرة
- بصل مفروم
- مكعبات من اللحم
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر
- ملعقتان كبار من زيت الزيتون أو الزيت النباتي حسب المتوافر
- جزر قطع صغيرة
- بازلاء
- فاصوليا خضراء قطع
- فلفل أخضر رومى قطع صغيرة
طريقة تحضير المبكبكةبالخضار
نقوم بإحضار إناء ثم نقوم بإضافة ملعقتان كبار من زيت الزيتون أو الزيت النباتي حسب المتوافر على نار متوسطة الحرارة ثم نقوم بإضافة البصل المفروم ونقوم بالتقليب جيدا حتى يذبل ويصبح ذهبي اللونثم نقوم بإضافة الجزر القطع مع الفلفل الأخضر الرومى القطع مع البازلاء مع الفاصوليا الخضراء القطع ثم نقوم بإضافة الماء مع عصير الطماطم مع صلصة الطماطم ونقوم بتركها على نار متوسطة الحرارة لمدة نصف ساعة
ثم بعدما تنضج المكونات نقوم بإضافة المكرونة ونقوم ب التقليب حتى تنضج ثم نقوم بتقديمها مع السلطة الخضراء
هاجر مجدى
تعليقات
إرسال تعليق