كيفية استخدام جهاز ديرما رولر لحل مشاكل البشرة

طريقة عمل فطائر الزعتر الأصلية

طريقة عمل فطائر الزعتر الأصلية

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته أهلا بكم زوار و متابعين موقع النهاردة سوف نتحدث اليوم عن طريقة عمل فطائر الزعتر الأصلية و انتظروا منا كل ما هو جديد فى عالم المخبوزات و المأكولات و الحلويات و هيا بنا ننتقل إلى الوصفة .

محتويات المقالة:

• المكونات 
• طريقة التحضير 
• التسوية 
• فؤائد الأكلة 

مكونات العجينة :

•  4 كوب دقيق .
•  1 كوب ماء.
•  1/2 كوب زيت نباتيّ.
•  1 ملعقة خميرة. 
• 1 ملعقة سكر. 
• 1 ملعقة ملح.

مكونات الحشو(الزعتر):

• 1 كيلو من الزعتر البودر.
• 1/2 كيلو من السمسم .
• 1/2 كيلو من زيت الزيتون .

طريقة التحضير العجينة :

• تسكب أكواب الدقيق الأربع في منخل دقيق الفتحات، ثم تنخّل في وعاء عميق وواسع.
• تضاف 1 ملعقة الخميرة إلى الدقيق وتقلّب معه حتى تختلط به.
• تضاف 1  ملعقة السكر إلى مزيج الدقيق ، ثمّ تضاف بعدها ملعقة الملح وتقلّب مع الدقيق إلى حين الحصول على مزيج متجانس.
• يسكب 1/2 كوب الزيت النباتيّ فوق مزيج الدقيق ويحرّك معه باستخدام الملعقة الخشبيّة إلى أن يتشرّبه الدقيق بالكامل.
• يسكب 1 كوب الماء تدريجياً فوق المزيج السابق مع الاستمرار في العجن باستخدام اليد إلى حين الحصول على عجينة طريّة وليّنة.
• تغطّى العجينة بكيس نايلون وتترك في مكان دافئ لعدّة ساعات إلى أن تتخمّر، ويراعى تقليب العجين بين كلّ فترة وأخرى.

طريقة التحضير الحشو(الزعتر):

• تضيف 1 كليو الزعتر فى وعاء كبير 
• ثم تضيف عليه ال 1/2 كيلو من السمسم 
• ثم تضيف عليهما 1/2 كيلو من زيت الزيتون 
• ثم تقوم بيتقلبهما بعضم ببعض 

طريقة التسوية فطائر الزعتر:

• تقطع العجينة على شكل خط مستقيم الطول = 1 متر / العرض = 15 سم
• ثم تقوم بحشو الزعتر على النصف الاسفل من العجينة على مدئ العجينة 
• ثم تقوم بتغطية حشو الزعتر ب النصف الاعلى من العجينة 
• ثم تقوم بتقطيع على خط طويلي بحجم =1.5 سم 
• ثم تقوم ببرمها 
• ثم تقوم بعمل عقده لها 
• ترص العقادات من فطائرالزعتر في صينيّة الفرن بعد دهنها بالزيت النباتيّ، وتترك على درجة حرارة مناسبة وهي 310 لمدة 5 دقائق حتى تنضج وتاخذ اللون الذهبيّ.
• وبعد خروجها من الفرن ترش عليها زيت زتيون باستخدام بخاخة .
• تقدم أقراص الزعتر ساخنة إلى جانب صحن سلطة أو الزبادي بحسب الرغبة.

فوائد الزعتر:

• 1- مضاد حيوي طبيعي
• 2- علاج أمراض الجهاز التنفسي
• 3- علاج مشاكل الجهاز الهضمي

المصدر : طريقة عمل فطائر الزعتر