كعك العيد.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أهلا وسهلا بكم زوار ومتابعين موقعنا النهاردة هنعمل كحك العيد.
عناصرالموضوع
- المقادير
- طريقة التحضير
- الفوائد
- الاضرار
المقادير:
- كيلو دقيق
- نصف كيلو سمن
- معلقة خميرة
- معلقة سكر بودر
- ٢ معلقة كبيرة سمسم
- كوب ماء دافىء
- ربع معلقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
هننخل الدقيق والملح ونصف معلقة السكر ،ثم نضع السمسم ونقلبهم ، نقدح السمنة على النار ثم نضيفها على الدقيق ونتركها تبرد ، ثم نضع نصف معلقة سكر في كوب ونضع عليها ماء دافىء ثم نضع الخميرة ونقلبهم ونتركها تخمر عشر دقائق ثم نضعها على العجين و نعجنهم بماء دافىء ندع العجين يخمر ساعة ،ثم نشكله ونحشيه حسب الرغبة ،ثم نضعه في الفرن حتى ينضج ، ثم نقوم برش سكر بودرة على الوجه.
الفوائد
السمسم: يعمل على الوقاية من السرطانات ،تحتوي بذوره زيوت مضادة للإكسدة .يعزز صحة الجهاز الهضمي .ينظم معدل السكر في الدم.غني بالأحماض وأوميجا 3 .يعمل على التقليل من الألتهابات .كما يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والبروتين. يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
الإضرار:
السمسم : الإفراط فيه يؤدي إلى تحسس القولون ، والغثيان ، والقيء . يحتوي الكحك :على سعرات حرارية عالية ويؤدي تناوله إلى رفع مستوى السكر المفاجئ مما يؤدي إلى زيادة إفراز هرمون الأنسولين وتخزين السكر في الجسم على هيئة دهون مما يؤدي إلى زيادة في الوزن.كما يسبب مشاكل في الهضم وتلبك معوي.
كاتبة المقال
مريم محمد
تعليقات
إرسال تعليق