الحواوشي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أهلا وسهلا بكم زوار ومتابعين موقعنا النهاردة هنعمل الحواوشي .
 |
| الحواوشي |
المكونات:
- ٣ كوب دقيق
- بيضة
- كوب لبن دافىء
- معلقة خميرة فورية
- نصف كوب سمنة مزابة
- نصف معلقة سكر
- معلقة صغيرة ملح
- سمسم
- مكونات الحشو:
- نصف كيلو لحم مفروم
- بصلتين
- جوزة الطيب
- ملح
- فلفل
- فلفل أخضر
- معلقتين دقيق
- معلقة زبدة
طريقة التحضير :
في وعاء نضع الدقيق والملح و نقلبهم ، نضع نصف معلقة سكر في كوب ثم نضيف نصف الكوب ماء دافئ ونضيف الخميرة ونتركها تخمر ٥ دقائق ، ثم نضعها على الدقيق و نضع اللبن ، و البيضة نخفقها في طبق ونضعها و نعجن بماء دافىء ونستمر في العجن ١٠ دقائق ، ثم نتركها لتخمر في مكان دافىء لمدة ساعة ثم نقسم العجين كرات متماثلة في الحجم ونتركها نصف ساعة.
تحضير الحشو :
نضع اللحمة المفرومة و نفرم البصل ونضعه على اللحم ثم نقطع الفلفل قطع صغيرة و نضعه على اللحمة ونضع الملح والفلفل وجوزة الطيب والزبدة و معلقة الدقيق ونقلبهم جيدًا ثم نشكلها كرات .نضع علي سطح مستوى الدقيق ثم نفرد العجين ونفرد العجين ثم نفرد كرة اللحم عليها ثم نفرد كرة عجين اخرة ونضعها فوق اللحم ونغلق بإحكام . نضع على الوجه السمسم ثم نضعه في صاج ونضعه في الفرن على درجة حرارة 200 ° حتى ينضج ثم نشوي الحواوشي من فوق حتى يصير لونه ذهبيًا.
الفوائد :
اللحوم الحمراء : هى مصدر غني بالفيتامينات والمعادن وتحتوى على الزنك و السيلنيوموالحديد والفسفور والكرياتين الذي يساعد في الحفاظ على الكتلة العضلية .
الأضرار :
الدقيق الأبيض: يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم، زيادة في الوزن، يسبب مشكلات في الجهاز الهضمي و القولون ، زيادة الخطر من الإصابة بأمراض القلب.
كاتبة المقال
مريم محمد
تعليقات
إرسال تعليق