الدجاج المشوي على الفحم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أهلا وسهلا بكم زوار ومتابعين موقعنا النهاردة هنعمل الدجاج المشوي على الفحم .
 |
| الدجاج المشوي على الفحم |
المكونات
- دجاجة
- ليمونة
- بصلة مبشورة
- ٤ كاتشب أو معلقتين صلصة
- ثوم بودر
- بصل بودر
- بابريكا
- معلقة عسل
- معلقتين زبادي
- ملح
- فلفل
- نصف ملعقة قرفة صغيرة
طريقة التحضير :
نغسل الدجاجة بدقيق الذرة والملح ثم الماء وننظفها جيدًا ، نقطع الظهر نصفين ،ثم ندقها بمطرقة اللحوم ، نقوم بعمل فتحات في كل الدجاجة باستخدام شوكة ، ثم نضعها في وعاء عميق ثم نضع في طبق العسل والصلصة والملح و الفلفل و بابريكا و الليمون و البصل البودر ،والثوم البودر و القرفة و نقلبهم ثم نغلف بهم الدجاجة وندخلهم تحت الجلد ثم نبشر البصلة ونضعها على الدجاجة ونستمر في دعك الدجاجة بالمكونات ثم نتركها سبع ساعات في الثلاجة .ثم نصفي الدجاج من التتبيلة ونشويها على اللفحم على كل الجوانب حتى يصير لونه ذهبي جميل .
الفوائد :
تؤكد الدراسات أن تناول اللحوم البيضاء مشوية يمد الجسم بالعناصر الغذائية المفيدة ،والدجاج مصدر مهم للبروتين عالي القيمة البيولوجية ، أي يساعد في بناء كتلة عضلية ويعطي شعور بالشبع ،و تقليل الرغبة في تناول الطعام ،كما يساهم في خفض ضغط الدم ، كما يساعد في خفض الوزن وهو مصدر الفيتامينات والمعادن .
كاتبة المقال
مريم محمد مصطفي
تعليقات
إرسال تعليق