 |
| كيفية عمل أنواع كيك مختلفة |
كيفية عمل أنواع كيك مختلفة
كيكة السفن آب
مكونات كيكة السفن آب
-ثلاث أكواب من الدقيق-كوب من السكر
-ملعقة صغيرة من الفانيليا
-ليمون مبشور
-كوب من الزيت
-ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة
-شرائح الليمون
-ملعقة صغيرة من عصير الليمون
طريقة تحضير كيكة السفن آب
-نقوم بإحضار الخلاط أو جهاز للكيك حسب المتوافر ونقوم بإضافة كوب من السكر مع ثلاث بيضات ونقوم بالضرب جيدا .-ثم نقوم بإحضار وعاء ثم نقوم بإضافة كوب من الزيت مع ملعقة صغيرة من عصير الليمون مع ملعقة صغيرة من الفانيليا مع ملعقتان صغيرتان من البيكينج بودر مع ثلاث أكواب من الدقيق مع المزج والتقليب جيدا بإستمرار لمدة دقائق .
-ثم بعد ذلك نقوم بإضافة كوب من السفن آب ونقوم بخلطه ومزجه مع الخليط .
-ثم نقوم بإحضار صينية أو قالب ونقوم بدهنه بالزيت ورش الدقيق ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية ونقوم بتركها فى الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج من الداخل وتأخذ لونا .
-ثم نقوم بوضع صوص الليمون مع شرائح الليمون للتزيين ثم نقوم بوضعها فى الثلاجة
صوص الليمون
مكونات صوص الليمون
-ملعقة من عصير الليمون-رشة صغيرة من لون طعام الأصفر
-كوب من السكر الناعم
-ثلاث ملاعق من الماء
طريقة تحضير صوص الليمون
-نقوم بمزج المكونات فى اناء ونقوم بوضعه على نار هادئة حتى تذوب ملعقة من عصير الليمون مع كوب من السكر الناعم مع ثلاث ملاعق من الماء مع رشة صغيرة من لون الطعام الأصفر ونتركه حتى يبرد .الكيك بالتراميسيو
مكونات الكيك بالتراميسيو (جاتو)
-دقيق
-نشا
-سبع بيضات بدرجة حرارة الغرفة
-رشة من الملح
-ثلاث أربع كوب من السكر
طريقة عمل الكيك الاسفنجى
-نقوم بإحضار وعاء ثم نقوم بوضع سبع صفار بيضات بدرجة حرارة الغرفة ونقوم بضربهم جيدا .-ثم فى وعاء آخر صغير نقوم بإضافة أربع بياض بيض ونقوم بضربهم جيدا ثم نقوم بإضافة الصفار مع البياض.
-ثم فى وعاء آخر نقوم بإضافة ثلاث أربع كوب من الدقيق مع ربع كوب من النشا ثم نقوم بإضافتها تدريجيا إلى مزيج البيض مع الضرب جيدا بإستمرار .
-ثم بعد ذلك نقوم بدهن الصينية بالزيت جيدا ونقوم بإضافة الخليط لمدة عشر دقائق .
-ثم نقوم بإخراجه ونقوم بشقها إلى نصفين
-نقوم بإحضار صينية ونقوم بوضع طبقة من الصينية مع طبقة من خليط التراميسيو ثم طبقة أخرى من الكيك الاسفنجى وهكذا حتى تنفذ الكميةونقوم بوضع طبقة حشو التراميسيو فى الطبقة الأخيرة .
مكونات حشو كيكة التراميسيو
-ثلاث صفار بيضات بدرجة حرارة الغرفة-ثلاث أربع كوب من الكريمة
-لوز للتزيين
-ثلث كوب من السكر
-كوب ونصف من الجبن
-نصف كوب من القهوة الاكسبرسو
-كاكاو للتزيين
طريقة تحضير حشو كيكة التراميسيو
-ثم بإحضار إناء على نار هادئة ونقوم بإضافة صفار البيض مع ضربه جيدا مع إضافة السكر حتى يتكاثف حجمه ونقوم بإنزاله من على النار ونقوم بتركه حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة .-نقوم بإحضار وتمزج الجبن مع الكريمة المخفوقة وملعقتان من القهوة الاكسبرسو ونقوم بمزجهم جيدا حتى يصبح مزيج ناعم.
-ثم بعد ذلك نقوم بإضافة هذا الخليط إلى خليط البيض ونقوم بخلطهم جيدا .
هاجر مجدى
تعليقات
إرسال تعليق