 |
| أطعمة تحتوي على الحديد |
أطعمة تحتوي على الحديد
يلعب الحديد عنصر مهما في حياة الإنسان حيث أنه مسئول عن الكثير من العمليات الحيوية التي تحدث في جسم الانسان ونقص الحديد يسبب ما يسمى بالأنيميا أو بفقر الدم .الأنيميا وفقر الدم
الأنيميا هي عبارة عن نقص في كمية الهيموجلوبين والهيموجلوبين هو عنصر مهم جدا في جسم الانسان من أجل تدفق الدم وحركته حيث أن الهيموجلوبين هو العنصر الذي يحمل الأكسجين ،فعند حدوث نقص في كمية الهيموجلوبين التي تحمل الأكسجين فإنه هنا لا يصل إلى أجزاء الجسم المختلفة مما يجعلك تشعر بالتعب والارهاق والخمول الشديد وهذا لعدم سير الدورة الدموية بشكل جيد ،لا يجعلك تستطيع التنفس أو مزاولة حياتك بالشكل الجيد الذي يرضيك.يرتبط الحديد بالمنامة ويؤثر عليها أي أنه قد يجعلك أكثر عرضة للإصابة بالأمراض كما أنه مرتبط بالسيدة الحامل .
تعتبر الأنيميا من الأمراض الشائعة التي يقوم الحديد بحلها اذا كان سبب الأنيميا هو نقص الحديد أما إذا كان سبب الأنيميا نقص الفوليك اسيد أو فيتامين ب ٦فهنا لا حاجه لحديد في علاج الأنيميا .
يمكنك معرفة إذا كنت تعاني من أنيمية نقص الحديد أم نقص فيتامين ب ٦والفوليك أسيد وهذا عن طريق فحص سورة الدم الكاملة التي تجعلك تعرف هذا بشكل جيد .
ولهذه الأسباب عليك لوقاية نفسك وتأمينها عن طريق أخذ الكمية الكافية من الحديد في احتياجاتك اليوميه و تغير اسلوب حياتك من اتباع حمية غذائية مليئة بالحديد .
ما هي أنواع الحديد ؟وما هو الفرق بينهما ؟
تختلف أنواع الحديد إلى نوعين حديد هيمي وحديد غير هيمي والحديد الهيمي هو الحديد الحيواني أي من مصدر حيواني أما الغير هيمي فهو من مصدر نباتي .ما هو النوع الأفضل فيما بينهم ؟وهل يمكن الاكتفاء بنوع واحد في طعامك أم يلزمك الاثنين ؟
النوع الأفضل فيما بينهم هو الحيواني ،ولكن لا يعني هذا الاستغناء عن مصدر الحديد الغير هيمي (النباتي )فيجب عليك الحرص أن تتناول كليهما بشكل جيد .
ما هي الأطعمة التي تحتوي على الحديد:
١-الكبدة :تعتبر الكبدة من مصادر الحديد الهيمية والأحشاء الداخلية بصورة عامه كما أنها تعتبر. أيضا غنية بمعادن وفيتامينات أخرى والأحماض الأمينية.
تحتوي كل شريحة من الكبد على ٥مللي جرام من الحديد ولكنه يعتبر خطير على صحة القلب لإحتوائه على نسبة من الكولسترول.
٢-اللحوم الحمراء:
تعتبر اللحوم الحمراء أحد المصادر الهيمية الغنية بعنصر الحديد.
٣-البقوليات :
تعتبر البقوليات من أهم عناصر الحديد الغير هيمبة بأنواعها الكثيرة وأمثله على ذلك فول الصويا والفول والحمص .
٤-صفار البيض :
ويعتبر صفار البيض من أحد المصادر المشهورة الغنية بعنصر الحديد وهو مصدر مهم ومتواجد .
ما هي الجرعة المحددة للحديد يوميا ؟
-الرجال ٨مللي جرام.-النساء ١٨مللي جرام .
بقلم أسماء مراد صفوت
تعليقات
إرسال تعليق