الكشري المصري
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أهلا وسهلا بكم زوار ومتابعين موقعنا النهاردة هنعمل الكشري المصري بطريقة حلوة ولذيذة :
 |
| الكشري المصري |
المكونات:
- نصف كيلو أرز
- ربع كيلو مكرونة اسباجيتي
- ربع كيلو مكرونة عُقل صغيرة
- كوب شعرية
- بصلتين كبار
- كيلو عصير طماطم
- كمون
- ٦ فصوص ثوم
- نصف كيلو عدس بني
- ملح
- زيت
- معلقة دقيق
طريقة التحضير :
نسلق الحمص ونضيف إليه فصين ثوم مهروس و كمون وعصرة ليمون ، نسلق العدس و نضيفله الملح والكمون، ثم نسلق المكرونة ونضيفلها ملح وزيت وكمون ، ثم نحمر الشعرية في الزبدة إلى أن يصبح لونها بني غامق ، أضيفي الأرز والماء والملح والكمون .ثم نصفي المكرونة ونغسلها كويس ، و نصفي العدس و متخليهوش يستوي أوي لحد ما يتهرى.نفرم الثوم و نشوحه في الزيت ، ثم نضيف عليه عصير الطماطم و الكمون والملح ونتركها حتى تنضج نقطع البصل شرائح و نحط عليه معلقة دقيق ونقلبه ونقدح الزيت ثم نضع البصل يتحمر .في طبق التقديم نضع الطبقة الأولى أرز ثم طبقة عدس خفيفة ثم المكرونة ثم طبقة عدس آخرى ثم الطماطم ثم البصل و الحمص نقدم معه الدقة.
مكونات الدقة :
- معلقة كمون
- زيت
- معلقتين خل
- ٤ فصوص ثوم
- ماء
- شطة
طريقة التحضير :
نضع الزيت على النار ثم نفرم الثوم ونضع نصف كمية الثوم ثم نضع الخل و الماء والكمون والشطة والملح ،ثم نرفعهم من على النار ونضع باقي الثوم
كاتبة المقال
مريم محمد
❤❤❤
ردحذف